Clairette Blanche 90 % – Grenache Blanc 10 %

La Clairette Blanche constitue l’âme de Vendémio Blanc. Elle apporte fraîcheur, finesse aromatique et expression minérale tout en conservant une belle rondeur en bouche.

Le Grenache Blanc complète l’assemblage par son volume, sa gourmandise et sa capacité à prolonger la sensation d’équilibre.

L’association de ces deux cépages donne naissance à un vin harmonieux, où fraîcheur et rondeur dialoguent avec élégance.

Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes frais, de citron et de pamplemousse, accompagnées de délicates nuances florales.

À l’aération apparaissent des notes minérales qui apportent profondeur et élégance à l’ensemble.

La bouche séduit par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. L’attaque est vive et lumineuse, puis laisse place à une texture harmonieuse soutenue par une belle minéralité. La finale, fraîche et persistante, prolonge agréablement la dégustation.

Ignis Blanc célèbre une expression lumineuse et conviviale du Ventoux.

Une invitation au partage, où fraîcheur, éclat et convivialité s’expriment avec naturel.

• Apéritif entre amis

• Tapenade et tartinables provençaux

• Fougasse aux olives

• Poissons grillés

• Salades estivales

• Cuisine méditerranéenne

• Légumes grillés à la plancha

• Fromages de chèvre frais

• Pique-nique provençal

Situées sur la commune de Mormoiron, les parcelles bénéficient d’un environnement privilégié au pied du Mont Ventoux.

Les sols mêlent sables, argiles et éléments calcaires, offrant à la vigne un terrain d’expression particulièrement adapté aux cépages blancs. Cette diversité géologique contribue à la finesse aromatique du vin tout en favorisant une belle tension naturelle.

L’influence du Mont Ventoux joue un rôle essentiel. Les courants d’air et les amplitudes thermiques préservent la fraîcheur des raisins et permettent de conserver tout l’éclat aromatique qui caractérise la cuvée.

Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches afin de préserver leur potentiel aromatique et leur fraîcheur naturelle.

La vinification est conduite avec précision pour conserver toute la pureté du fruit et révéler l’identité du terroir.

L’élevage en cuves inox permet de préserver l’éclat aromatique, la tension naturelle et la fraîcheur qui font toute la personnalité de Ignis Blanc.