Le Fleurantine

AOP VACQUEYRAS

Le Fleurantine incarne une expression rare et raffinée de l’appellation Vacqueyras. Élaborée à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles, cette cuvée dévoile toute la noblesse des grands cépages blancs du Rhône méridional. À la fois lumineuse et complexe, elle séduit par son équilibre remarquable entre richesse, fraîcheur et élégance.

Vin de gastronomie par excellence, Le Fleurantine révèle une personnalité singulière où la générosité méditerranéenne s’exprime avec retenue et précision. Une cuvée confidentielle qui met en lumière tout le potentiel des blancs de Vacqueyras.

POTENTIEL AROMATIQUE

Robe jaune paille claire et limpide. Sensations fruitées et florales
Tout en discrétion et en nuances, il révèle une subtile connotation minérale typique du plateau de Vacqueyras et du terroir du Cône de la Font de Papes sur lequel il s’épanouit.
Il s’affirme sur un côté gras presque beurré aux arômes légèrement toastés.

Sec et floral, il s’épanouit autour du jasmin très mûr et du chèvrefeuille.
Il termine sur une finale longue et fraîche.

TERROIR

Les raisins proviennent de parcelles situées sur le prestigieux cône de la Font des Papes, l’un des secteurs les plus qualitatifs de l’appellation. Les sols de silts argilo-sableux mêlés à des éléments calcaires favorisent un enracinement profond de la vigne et apportent au vin fraîcheur, minéralité et équilibre.

Ce terroir d’exception permet d’obtenir des raisins à parfaite maturité tout en conservant une belle tension naturelle, signature des grands blancs de garde

CÉPAGES

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne et Viognier

L’assemblage conjugue la générosité du Grenache Blanc, la fraîcheur de la Clairette, la complexité aromatique de la Roussanne et l’élégance florale du Viognier.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Chaque cépage est vinifié avec soin afin de préserver son identité et l’expression du terroir. Une partie de l’élevage est réalisée en barriques et en  demi-muids (Barrique : 225 litres - demi-muids : 600 litres) de chêne français, tandis qu’un long travail sur lies fines apporte profondeur, volume et complexité.

Cette approche précise permet d’obtenir un vin harmonieux où l’élevage accompagne le fruit sans jamais le dominer.

STYLE

Le Fleurantine se distingue par son équilibre entre ampleur et finesse. Généreux sans excès, complexe sans lourdeur, il offre une interprétation moderne et raffinée des grands blancs du Rhône méridional.

Sa texture enveloppante, sa fraîcheur naturelle et sa belle longueur en font un vin aussi séduisant à l’apéritif qu’à table.

PROFIL AROMATIQUE

Le nez s’ouvre sur un bouquet délicat de fleurs blanches, d’aubépine et de jasmin. Des arômes de poire, de pêche blanche et de fruits à chair jaune s’entremêlent à de subtiles notes d’amande fraîche et de noisette légèrement grillée.

La bouche se montre ample et soyeuse, portée par une belle fraîcheur minérale. Les saveurs fruitées et florales se prolongent longuement sur des nuances délicatement épicées et une finale élégante, persistante et harmonieuse.

ACCORDS METS & VINS

Le Fleurantine accompagne idéalement :

• Carpaccio de Saint-Jacques

• Gambas grillées

• Homard rôti

• Poissons nobles en sauce

• Risotto aux asperges

• Volaille à la crème

• Fromages affinés à pâte pressée