Le Secret
AOP GIGONDAS
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150cl - 2015
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HISTOIRE D'UN NOM

Le Secret, provient d’un milieu escarpé où la marne est rose et où la vigne s’imprègne d’effluves de genêts et de pins. Un endroit privilégié où les oliviers abritent des bouquets de thyms et de romarins. Un lieu où il fait bon vivre et qui porte en lui les saveurs de la Provence. Ce Secret c’est le nôtre, la quintessence de nos Gigondas, le précieux mystère qui attise nos papilles. Sa rareté est la clef de son succès.

Spécificités

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Particularités

Les baies gorgées de soleil portent en elles les effluves méditerranéennes qui voyagent sur les petits coteaux. Ce vin, issu de cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah, est en partie élevé en demi muids de chêne originaire de nos forêts françaises (Nièvre, Allier et Vosges).

Structure

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Expérience

  • Robe violine claire qui présage une subtile concentration
  • Explosif au nez, il déploie d’intéressants arômes de chocolat, de cacao et de boîte à tabac
  • Parfums de fruits noirs confiturés et de pâtes de fruits
  • Dans le même registre aromatique, la bouche s’affirme avec des essences méditerranéennes et des notes de réglisse.

Potentiel de garde

garde

Suggestions

L’association du Secret sur une tomme de brebis italienne «Moliterno» à la truffe noire, restera un grand souvenir.

Récompenses

  • Le millésime 2012 remporte la médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2014
  • Coup de coeur  pour le millésime 2010 dans le Guide Hachette des Vins 2013
Fiche technique

Distribué par SARL famille Combe - négociant, 526 route de Violès, 84190 Vacqueyras (France)        Conception : agence attraction