Boisé
Fiche Tehcnique
A.O.P VACQUEYRAS
FLEURANTINE BOISÉ
Blanc 2010
Prix TTC départ cave
12.95 €

Laissez vous séduire par cet assemblage, mi clairette, mi grenache blanc, vinifié et élevé plusieurs mois en barriques de chêne 100% de nos fôrets françaises.

L'élevage en bois est discret, fin et élégant.

Le nez s'exprime sur des notes sensuelles où se mêlent les épices douces, les fruits blancs, le beurre, le tout enrobé d'effluves d'eau de poire.

La bouche est riche, concentrée. Les arômes s'emmêlent, du coing à la poire, du miel à la vanille...

 

ALLIANCES METS ET VINS


  • Viandes blanches
  • Poissons nobles à la crème : turbot, daurade, sole...
  • Crustacés cuits
  • Fromages à pâtes pressées cuites de style comté...

Pour les gourmands :

  • Un ris de veau aux morilles sauce à la crème
  • Une terrine de foie gras mi-cuit
  • Un homard grillé
  • Des coquilles St Jacques beurre monté
    ou sauce mousseline...

Pour les végétariens :

  • Une brouillade de truffes
  • Une tarte au roquefort et aux noix...

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE


15°C environ

+
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Notre domaine adhere a la charte de qualité d'accueil au caveau d'Inter Rhône « Vallée du Rhône, Terroirs d'Accueil »
Pour tout savoir sur cette charte et découvrir les routes touristiques de la Vallée du Rhône, rendez-vous sur www.vins-rhone-tourisme.com
Distribué par : E.U.R.L. Roger COMBE ET FILLES négociant à F-84190 Vacqueyras