Charnu
Fiche Tehcnique
A.O.P GIGONDAS
CUVÉE CIGALOUN
Rouge 2007
Prix TTC départ cave
12.95 €

Véritable essence méditerranéenne, le Cigaloun se cultive dans le décor agreste et protégé des Dentelles de Montmirail. Sa terre natale arborée d'oliviers et de résinneux, lui confère une personnalité et une typicité toute particulière, alliant onctuosité et caractère.

Cet ambassadeur séduit l'oeil par sa robe soutenue. Charnu, avec des arômes de cerises confites, de kirsh, de laurier, de thym, et de pâte de fruits, il s'épanouit sur des notes tendres, volumineuses et gourmandes.

 

 

ALLIANCES METS ET VINS


  • Viandes rouges
  • Gibiers
  • Fromages...

Pour les gourmands :

  • Un magret de canard
  • Un tajine d'agneaux aux fruits secs et aux pistaches
  • Un foie de veau déglacé au vinaigre de frambroise
  • Un millefeuilles de pomme de terre et de boudin blanc...

Pour les végétariens :

  • Des pommes de terre truffées
  • Des gougères farcies au fromage et aux légumes...

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE


16 / 18°C environ

RÉCOMPENSES - PRESSE


2007 : 89/91/100 Robert Parker
2006 : 90/100 Robert Parker
2005 : 90-93/100 Robert Parker
2004 : Argent Paris

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