Les parcelles argilo-calcaires de cette cuvée dominent sur le lieu-dit du "Petit Montmirail".
Exposées Sud/Sud-ouest,
elles bénéficient d'un ensoleillement priviligié tout au long de l'année.
Des tanins tendres et gourmands
subliment ce doux élixir 
composé de grenache, syrah et mourvèdre.

Bouche onctueuse marquée par des fruits mûrs,
des notes grillées, complétées par des parfums de poivre, de thym, de laurier et de réglisse.

Alliance mets et vins :

• Viandes rouges
• Gibiers
• Fromages...

Pour les gourmands :

• Le boeuf bourguignon
• La rouele de porc à l'ancienne
• La cannette au miel et au romarin
• Le filet mignon en croûte...

Pour les végétariens :

• Le caviar de courgette
• L'aumônière surprise au camembert...

Récompenses - Presse
2007 : - 90-93/100 Robert Parker
2006 : - Or Paris
              - Or Mâcon
              - Coup de Coeur guide Hachette
2005 : - Or Paris
              - Meilleur Gigondas de l'appellation