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Laissez vous séduire par cet assemblage,
mi clairette, mi grenache blanc,
vinifié et élevé une année dans nos barriques
en chêne 100% bois français.
L'élevage  en bois est discret, fin et élégant.

Le nez s'exprime sur des notes sensuelles
où se mêlent les épices douces, les fruits blancs, le beurre, le tout enrobé d'effluves d'eau de poire.
La bouche est riche, concentrée, les arômes s'emmêlent, du coing à la poire, du miel à la vanille...

Alliances mets et vins :

• Viandes blanches
• Poissons nobles à la crème : turbot, daurade, sole...
• Crustacés cuits
• Fromages à pâtes pressées cuites de style comté...

Pour les gourmands :

• Un riz de veau aux morilles sauce à la crème
• Une terrine de foie gras mi-cuit
• Un homard grillé
• Des coquilles St Jacques beurre monté
  ou sauce mousseline...

Pour les végétariens :

• Une brouillade de truffe
• Une tarte au roquefort et aux noix...

Temperature de service : 15°C